墨魚幹蠔豉煲仔飯

材料

白米155克,墨魚50克,蠔油50克,萵苣少許,洋蔥1個,青菜少許,清蒸:1湯匙,個,薑1個,酒1湯匙,鹽1/2湯匙,水240克,油1湯匙,醬油1湯匙,白粉1/4湯匙,蠔油1湯匙,糖1/4湯匙,酒1/2湯匙

做法

1.米飯稍微洗滌,浸泡1小時和漏極。蔬菜洗淨,煮在沸水中並切成適當的大小。

2.在幹墨魚和牡蠣中浸泡1小時。 瀝幹,放入鍋中.. 蒸熟煮40分鍾..

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3.取出幹燥的牡蠣,把墨魚切成合適的大小。 將醃料加入碗中拌勻..

4.在一個實踐中浸泡米放入砂鍋,加水以大火煮沸封頂,鍋,直到水燒幹小火,開口均勻地覆蓋醃醃制3實踐中的覆蓋材料。

5.沿作法4砂鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鍾,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鍾,熄火後燜焗15分鍾,撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。

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